Laks bagt i ovn med rødvin.

Kartofler klar til ovn.

Laks med rødvin klar til ovn.

Det færdige resultat.

 Laks bagt i ovn med rødvin.   4 pers.

4 stk. Staniol

4 stk. Laks a ca. 125g.

1 dl. Rødvin

3 spsk. Timian

Salt

Peber.

Ovnen varmes til 200 grader.

Læg et stk. laks i hvert stk. folie og ”kram” folien på så den dammer en skål.

Hæld ¼ af rødvinen i hver ”skål” , sammen med timian, salt og peber.

”Skålene” krammes sammen i toppen og bliver nu til små pakker.

Pakkerne sættes i et ildfast fad, og bages i ovnen ca. 15 min.

Dertil kan serveses en lækker salat, eller en ovn kartoffel.

Jeg plejer at lave en dressing til ovn kartoffel, som består af:

Dressing.

1½ dl. Cremefraiche 9% eller lignende.

Timian eller Dild.

En smule citronsaft.

Salt

Peber.