Fastelavnsboller

Fastelavnsboller med marcipan og nougat.

Dej

75 g smør

1 dl mælk

1 æg

1 spsk. sukker

25 g gær

250 g hvedemel

1 sammenpisket æg til pensling

50 g smeltet  mørk chokolade

Fyld

50 g marcipan

100 g nougat

Rør gæren ud i lun mælk og pisk æg og sukker i. Smulder smør sammen med melet og rør mælkeblandingen i. Ælt dejen og lad den hæve i 30 min.

Rul dejen tyndt ud og skær den i 12 firkanter på ca. 10x10 cm. Fordel marcipan og nougat på alle 12 stykker. Fold dejhjørnerne ind mod midten og klem dem sammen over fyldet. Læg bollerne med samlingen nedad på en bageplade med bagepapir på.

Pensel bollerne med det sammenpiskede æg og lad dem hæve i ca. 30 minutter. Bag bollerne i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Når bollerne er afkølede kommes den smeltede chokolade på dem.

Rigtig god fornøjelse :) 

Så skal der snart bage stenalderbrød igen :)

Jeg bager mit stenalderbrød uden olie, da jeg synes det bliver alt for fedtet, men det smager helt fantastisk alligevel.

Her er opskriften, håber I kan få glæde af den.

Stenalderbrød

100g mandler hakket let

50g hasselnødder let hakket

100g græskarkerner (kan hakkes let)

100g sesamfrø

100g hørfrø

75g solsikkekerner

1 tsk salt

1 dl vand

lidt tranebær eller rosiner

5 æg

Bland vand og de tørre ingredienser sammen, tilsæt et æg ad gangen under omrøring.

Hæld dejen i en brødform på 1 liter, foret med bagepapir.

Bages i en forvarmet ovn ved 160 grader i en time.

Brødet kan skæres når det er afkølet.

Så er jeg her igen :)

Så er jeg tilbage her på bloggen. Jeg har været væk længe, da jeg sidste år valgte at tage en vej i livet. Jeg er startet på HF og vil dygtig gøre mig og tage en uddannelse. Jeg har afsluttet de første 3 fag i sommers, med en karakter jeg er super tilfreds med, hvilket jo bare gav endnu mere "blod" på tanden til at fortsætte. Så håber jeg en dejlig sommerdag i 2016 kan sætte sådan en på mit hoved. :)

Men som skrevet, så er jeg tilbage her og vil til at aktivt at lave nogle lækre opskrifter og eksperimentere lidt igen med både man og drikke. :)